立秋已经过去不少日子了，现在大部分的城市气温都开始下降，在这个时候一定要做好相应的保暖，穿衣搭配，同时在饮食上也要注意调整，对于蔬菜而言，可以多吃下面这些蔬菜。

1、胡萝卜

味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

2、芹菜

芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

3、南瓜

南瓜吃起来有点甜，因此很多人以为其脂肪含量比较高。事实上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。过多食用南瓜会引起血糖增高，糖尿病患者要谨慎选择。实在爱吃的人，最好将南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

除了上述的三种，还要注意荤素搭配，合理调增膳食，这样更有助于我们的身体健康，如果你对这方面有更好的建议，欢迎大家给小编留言。