炎热的夏天马上就要来临，很多人在夏天的时候反而抵抗力下降，这很有可能就是因为膳食没有合理均衡，暑气过旺，很多人都没有胃口，但是在夏天，不能因为炎热就耽误饮食，所以今天都市农夫的小编就为大家推荐一下夏天可以多吃的蔬菜有哪些！

一、韭菜：韭菜有增加特人体免疫力的功效，它有很好的杀菌效果，对各种球菌、杆菌、真菌这一类的真菌病毒有很好的抑制作用，在夏季本来胃口就不好，身体体质会下降，吃一些韭菜有增强免疫力的效用。

二、苦瓜：夏季过于炎热就要清热解暑，那么夏天的时候选择苦瓜就是很有必要的了，因为它可以消暑解热、祛除毒素的效果，在夏季可以将苦瓜凉拌，消除苦味，是夏季消暑的选择之一。

三、山药：它有解暑降温的感觉，可增加食用者的食欲。

四、冬瓜：它的主要功效是保护血管降低血压的功效，其含水量比较大，它具有很好的生物活性酶，所以在夏季选择它也是不错的。

五、西红柿：味道鲜美，很多人都喜欢，同时可以预防多种疾病，对于在夏季消除脂肪的美女是不错的选择。

六、黄瓜：清除热气，快速消除水肿的效果都是很好的，在夏季，可以将它凉拌或者炒着吃都是很不错的，既可以增加食欲，又可以补充多种维生素和微量元素，还能控制恶性肿瘤的发生率。

这六种蔬菜在夏天可以多吃一点，夏天是比较热的，所以可以多吃些消暑解热的蔬菜，这样对身体也是很有好处的。除了蔬菜，水果适当的吃，很多人选择在夏天不吃主食或蔬菜，多吃水果，要注意的是水果不能代替主食，每天要确保正常膳食的摄取，保持营养的平衡。